LA NUTRICIÓN.

1. Concepto y funciones de la nutrición.

La nutrición es la ciencia encargada del estudio y mantenimiento del equilibrio homeostático del organismo a nivel molecular y macro sistémico, garantizando que todos los eventos fisiológicos se efectúen de manera correcta, logrando una salud adecuada y previniendo enfermedades. es el conjunto de procesos por los cuales el organismo obtiene la materia y la energía necesarias para elaborar su propia materia y realizar las funciones vitales.
La función de la nutrición permite al individuo obtener, trasformar y aprovechar los alimentos suministrados por el medio, y posteriormente, obtener la energía necesaria para poder realizar las demás funciones.

2. Diferencia entre alimentación y nutrición.

La alimentación consiste en la obtención, preparación e ingestión de alimentos y la nutrición es el conjunto de procesos fisiológicos mediante el cual los alimentos ingeridos se transforman y se asimilan, es decir, se incorporan al organismo de los seres vivos.

3. ¿Cuáles son los alimentos ricos en energía?

Son los alimentos energéticos, ricos en glúcidos y lípidos, destacando el pan, las papas, las pastas, las legumbres( garbanzos, judías, lentejas...), los cereales, el azúcar, la miel, el chocolate, los dulces, las grasas, los aceites, las mantequillas, la nata...

4. ¿ Cuáles son los alimentos ricos en proteínas?

Son los alimentos plásticos o formadores, necesarios para la formación de las células, tejidos y órganos. destacan el queso, el yogur, la carne, el pescado, los huevos, los frutos secos, el marisco...

5. Apunta tu dieta durante una semana y analízala y dime como está de nutrientes, qué le falta, qué le sobra, qué añadirías, si es equilibrada en cuanto calorías para tu edad, cómo la ves en cuanto a vitaminas, minerales, fibra..


                                                                       martes

	ALIMENTOS	G. ALIMENTOS	G. GLÚCIDOS	KCAL. GLÚCIDOS	G. LÍPIDOS	KCAL. LÍPIDOS	G. PROTEÍNAS	KCAL. PROTEÍNAS	TOTAL
DESAYUNO	leche y galletas	265g	12,4g	49,6kcal	6,2g	55,8kcal	7,3g	29,2kcal	134,6kcal
ALMUERZO	pan, sardinas, cebolla, batido, mandarina	500,25g	104,4g	417,6kcal	27,8g	250,2kcal	140,4g	561,1kcal	1229,4kcal
CENA	leche, azúcar, avena	345g	113,6g	454,4kcal	18,8g	169,8kcal	22,8g	91,4kcal	715,79kcal
TOTAL				921,6kcal		475,8kcal		682,2kcal	2079,79kcal

GLÚCIDOS= 44.3%
LÍPIDOS=22.8%
PROTEÍNAS=32.8%
CALORÍAS GASTADAS=2005.2





                                                                       miércoles

	ALIMENTOS	G. ALIMENTOS	G.GLÚCIDOS	KCAL. GLÚCIDOS	G.LÍPIDOS	KCAL. LÍPIDOS	G.PROTEÍNAS	KCAL.PROTEÍNA	TOTAL
DESAYUNO	leche y galletas	265g	19,3g	77,2kcal	9,3g	83,7kcal	8,3g	32,2kcal	194,1kcal
MEDIA MAÑANA	4 galletas	60g	40g	160kcal	12,4g	111,6kcal	4g	16kcal	287,6kcal
ALMUERZO	2 bistecs ternera, papa guisada, mango	728g	56g	224kcal	22g	198kcal	61,5g	246kcal	668kcal
CENA	leche, avena, azúcar	300g	119,9g	479,8kcal	13,6g	122,8kcal	24,4g	97,8kcal	700,4kcal
TOTAL				941kcal		519,1kcal		393kcal	1850,1kcal

 

GLÚCIDOS=50.9%
LÍPIDOS=27.9%
PROTEÍNAS=21.2%
CALORIAS GASTADAS=1970.2







                                                                        jueves

	ALIMENTOS	G. ALIMENTOS	G.GLÚCIDOS	KCALS. GLÚCIDOS	G.LÍPIDOS	KCAL. LÍPIDOS	G. PROTEÍNAS	KCAL.PROTEÍNAS	TOTAL
DESAYUNO	leche	188g	9,3g	37,2kcal	3,1g	27,9kcal	6,3g	25,2kcal	90,3kcal
MEDIA MAÑANA	galletas	25g	8g	32kcal	6g	54kcal	1,4g	506kcal	91,6kcal
ALMUERZO	2 huevos, papas, batido, mandarina, mahonesa	1041g	155,4g	621,6kcal	62,9g	458,1kcal	35g	140kcal	1219,7kcal
TOTAL				690,8kcal		540kcal		170,8kcal	1401,6kcal

GLÚCIDOS=49.3%
LÍPIDOS=38.5%
PROTEÍNAS=12.1%
CALORÍAS GASTADAS=1866.6





                                                                        viernes

		ALIMENTOS	G. ALIMENTOS	G. GLÚCIDOS	KCAL. GLÚCIDOS	G. LÍPIDOS	KCAL.LÍPIDOS	G. PROTEÍNAS	KCAL. PROTEÍNAS	TOTAL
DESAYUNO		palmera integral, leche,	285g	44,3g	177,2kcal	24,1g	216,9kcal	12,3g	49,2kcal	443,3kcal
MEDIA MAÑANA		galletas	25g	8g	32kcal	6g	54kcal	1,4g	5,6kcal	91,6kcal
ALMUERZO		arroz, huevos, salchichas, jugo de naranja	493g	72,2g	289kcal	55,5g	499,5kcal	86g	196kcal	984,5kcal
CENA		leche	200g	9,3g	37,2kcal	3,1g	29,9kcal	6,3g	25,2kcal	90,3kcal
TOTAL					535,4kcal		798,3kcal		276kcal	1609,7kcal

                                                                   
GLÚCIDOS=33.3%
LÍPIDOS=49.6%
PROTEÍNAS=17.1%
CALORÍAS GASTADAS=2014.6



                                                   sábado

		ALIMENTOS	G. ALIMENTOS	G.GLÚCIDOS	KCAL. GLÚCIDOS	G. LÍPIDOS	KCAL.LÍPIDOS	G,PROTEÍNAS	KCAL. PROTEÍNAS	TOTAL
DESAYUNO		leche y pan	260g	33,7g	134,8kcal	4g	36,4kcal	11,5g	46kcal	217,2kcal
ALMUERZO		macarrones y bechamel	176g	45g	136kcal	33g	297kcal	13g	52kcal	385kcal
MERIENDA		palmera	85g	35g	140kcal	21g	189kcal	6g	24kcal	353kcal
TOTAL					310,8kcal		522,4kcal		122kcal	955,2kcal

GLÚCIDOS=32.5%
LÍPIDOS=54.5%
PROTEÍNAS=12.8%
CALORÍAS GASTADAS=1905.6




                                                                          domingo

		ALIMENTO	G. ALIMENTOS	G. GLÚCIDOS	KCAL. GLÚCIDOS	G.LÍPIDOS	KCAL .LÍPIDOS	G.PROTEÍNAS	KCAL.PROTEÍNAS	TOTAL
DESAYUNA		leche, pan nutella	290g	42,2g	168,8kcal	8,7g	78,7kcal	12,5g	50,3kcal	297,8kcal
ALMUERZO		macarrones, bechamel	166g	45g	136kcal	33g	297kcal	13g	52kcal	485kcal
CENA		2 nesteas	660g	16,2g	64,8kcal	0g	0kcal	0g	0kcal	64,8kcal
TOTAL					369,6kcal		375,7kcal		102,3kcal	847,6kcal

GLÚCIDOS=43.6%
LÍPIDOS=44.3%
PROTEÍNAS=12%
CALORÍUAS GASTADAS=1789.8



                                                                lunes 

	ALIMENTOS	G.ALIMENTOS	G.GLÚCIDOS	KCAL.GLÚCIDOS	G.LÍPIDOS	KCAL.LÍPIDOS	G.PROTEÍNAS	KCAL.PROTEÍNAS	TOTAL
DESAYUNO	leche	250g	11,62g	46,5kcal	3,9g	34,8kcal	7,97g	31,56kcal	112,9kcal
MEDIA MAÑANA	bocadillo de salami	195g	55,8g	223,2kcal	267,9g	2411,1kcal	178,4g	713,6kcal	3347,9kcal
ALMUERZO	sardinas fritas, papas y aceite	764g	20g	80kcal	28g	252kcal	43g	1312kcal	1644kcal
CENA	leche y avena	110g	56,65g	226,6kcal	7,5g	67,9kcal	13,1g	52,6kcal	347,1kcal
				576,3kcal		2765,9kcal		2109,8kcal	5451,9kcal

GLÚCIDOS=10.6%
LÍPIDOS=50.3%
PROTEÍNAS=38.7%
CALORÍAS GASTADAS=1779.5



Tengo un número de proteínas adecuado, pensanso que lo tenía bastante bajo, al igual que con los glúcidos que están en sus concentraciones adecuadas. Lo que sí es un poco alto es la cantidad de lípidos que consumo y me tengo que controlar. Tengo que comer algo más dcenar porque a veces no ceno y eso es malo, pero depende del día. Soy de comer muchos glúcidos en el desayuno aunque eso es bueno, ya que me dan fuerzas y por las mañanas es cuando más necesita el cuerpo azúcares  aunque tengo que reconocer que mi desayuno ideal es el del fin de seemana. Aún así, yo siempre voy desayunada al colegio porque me suelo marear y no va en mí. Con relación a la fibra, tengo que comer más porque solo lo hago de vez en cuando y eso se nota y lo que sí es verda es que bebo muy poca agua y voy poco al baño por esa razón y es malo. También influyen en eso las normas del colegio. Tomo mucha leche y me noto fuerte. Yo no creo que me falte nada aunque no quiere decir que lo tenga todo. Lo que sí es verdad y lo quiero cambiar es que hago muy poco ejercicio físico. Puedo llegar a hacer , cocmo mucho, tres horas de ejercicio semanales. Pero quemo casi todas las calorías que consumo al día haciendo diferentes actividades. Una de las razones por las que no hago tanto ejercicio es el horario escolar y el tiempo que le dedico a los estudios que es mucho, la verdad. Concluyendo, creo que tengo una dieta sana pero me falta equilibrala, sobretodo porque como muchísimas golosinas.